成都市厨师学校办学目标

随着厨师在社会位置上的改动，让人们越来越尊重厨师这一行业，慢慢地被人们所了解、认识。以为厨师是十分有展开出路的，厨师这一职业将会成为未来餐饮行业展开中的人才。我们今天来看看成都市厨师学校的办学目标吧!

培育目的

以培育厨师长、行政总厨、创业型人才、出国型人才为目的，培育能够熟练制造各类盛行川菜及各类时兴西餐且具备厨房管理、餐饮管理等相关学问的厨政管理型人才。 招生对象 初中及以上证书毕业生，对川菜行业有追求和浓厚兴味的学生，均可报名。 技艺+证书 技艺证书双收获。凡蜀源两年制以上专业，考试合格，毕业均可取得大专证书证书。

第一学年 烹饪基本技艺;川菜传统菜、川菜代表菜、烹饪原料加 工、调味技艺、烹饪工艺基础、烹饪原料学、川菜专题讲 座、雕琢初级、拼盘初级。 第二学年

川菜盛行菜、川式卤水凉菜制造、中级雕琢、中级拼盘、中式面点、烹调工艺学、面点制造工艺、川菜专题讲座、火锅制造、基本筵席设计与制造、西点基础、欧美菜系基础制造、餐饮英语、餐饮管理、本钱核算、高档原料(燕鲍翅参等)的涨法与制造、东南亚各式菜系料理。第三学年川菜江湖菜、新派川菜、时兴创新川菜、八大菜系、花色拼盘、高级雕琢技术、现代高档筵席制造、欧美菜系西餐强化、川菜强化、花式调酒、国际餐饮礼仪、巨匠专家讲座。

工作环境

学生毕业经考核合格后经面试经过能够获取欧美邮轮、亚太邮轮上船就业;全部引荐到四星级以上酒店、宾馆就业;可胜任知名餐饮企业、酒楼相关后厨中心工作岗位。优秀毕业生工资待遇在6000元以上;学生就业后蜀源将实行跟踪效劳，经过全国庞大就业渠道免费为学生提供不少于3次的就业机遇。优秀毕业生创业，经过蜀源创就业平台提供餐饮创业项目支持和20万-100万元创业资金支持。

成都市厨师学校在专业方面触及的十分的普遍，学校不时秉承着一丝不苟的严谨作风，仔建校以来集聚了大量的明处前来担任教学指导，让学生们能够真真正正的学习到学问和技艺。

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