长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校,坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣,位置优越,交通便利。
学院是在长垣博大烹饪学校的基础上于2010年4月成立,4月14日,长垣烹饪职业技术学院在教育部正式备案,同时列入河南省2010年高等院校招生计划。学院办学层次为高职高专。
学院实行民办公助的办学体制,由长垣银河建设集团公司举办,县委县政府负责学院的日常管理和运营。学院占地面积518亩,校舍总面积10.9万平方米,教育总资产2.82亿元。学院基础设施健全,环境典雅别致,文化底蕴丰厚,现代化教学设备齐全。生产型实习实训基地——“食博园”是学院的产业园和学生的创业园,可容纳2000多名学生实训、就业。
学院现有在校生3000人,专任教师168人,“双师型”教师74人,开设烹饪工艺、市场营销等8个专业。生源地分别为河南、山东、内蒙等省区。学院办学理念先进,课程设置合理,既设有以烹饪、面点、酒店管理为主要内容的三年制中专班,又开设一年制前厅主管、经理集训班和以培养等级厨师、面点师为目标的各类短期培训班。学院积极参于城镇职工就业、再就业和社会主义新农村建设工程,先后举办多期针对下岗职工、待业青年为对象的特色小吃、传统菜肴、烹饪技艺、家政服务和餐饮经营培训班,促进了城镇职工的创业和再就业。
2006年,我校被中国烹饪协会确定为“中国烹饪协会培训基地”,被新乡劳动局批准为“新乡市农村劳动力转移培训基地。同年,学校在河南省第四届烹饪技术大赛获得城市团体、餐饮服务、雕刻三项金奖。该学校的产业园和实习实训基地占地318亩、建筑面积近20万平方米的长垣食博园也于2010年12月28日正式开园,将向在校生完全开放,安排学生顶岗实习,同时利用烹饪学院的资源进行服务培训和菜品研发,打造“享誉全国的烹饪基地”。
长垣烹饪职业技术学院师资力量雄厚,既有优秀的文化教师讲授语文、数学、计算机应用、英语等文化课,又有国宝级烹饪大师候瑞轩,中国烹饪大师吕长海、杜新敬、河南省酒店管理专业创始人谢玉峰教授等名家大师传授专业技术。
学生毕业后,理论基础扎实,实操技术过硬,并获得国家统一的中专毕业证书和职业资格证书,成为大有可为的新型人才。 我校具有丰富的劳动力转移信息和广泛、稳定的就业安置渠道。先后与“北京全聚德烤鸭饮食股份有限公司”、“北京东来顺餐饮管理有限公司”、“河南萧记餐饮管理公司”、“河南阿五美食有限公司”、“颐顺轩国宴酒店”、“长城假日酒店管理公司”等数十家大型知名餐饮企业签定了用人意向合同,为“上海东亚人才交流中心”、“河南金城劳务输出有限公司”长期进行定单培养。学生毕业即可就业。
长垣烹饪职业技术学院是全省唯一的烹饪高等专科院校,是中国烹饪协会大师工作站,是中国烹饪(餐饮服务)大师、名师培训基地,是河南省非物质文化遗产传承基地,是河南省高等职业教育示范性实训基地,是河南省职业教育特色院校,是河南省最具就业竞争力十大典范高校。
招生计划
序号 | 专业名称 | 专业方向 |
专业 代码 |
学制 | 专科 | |||
小计 | 普通专科 | 对口招生 | 是否艺术专业 | |||||
1 | 建筑装饰工程技术 | 560102 | 3 | 33 | 33 | 否 | ||
2 | 建筑工程技术 | 560301 | 3 | 130 | 127 | 3 | 否 | |
3 | 工程造价 | 560502 | 3 | 83 | 83 | 否 | ||
4 | 食品加工技术 | 610301 | 3 | 65 | 60 | 5 | 否 | |
5 | 食品营养与检测 | 610302 | 3 | 30 | 30 | 否 | ||
6 | 食品机械与管理 | 610304 | 3 | 30 | 30 | 否 | ||
7 | 会计电算化 | 620204 | 3 | 110 | 105 | 5 | 否 | |
8 | 市场营销 | 620401 | 3 | 40 | 34 | 6 | 否 | |
9 | 电子商务 | 620405 | 3 | 30 | 25 | 5 | 否 | |
10 | 物流管理 | 620505 | 3 | 31 | 31 | 否 | ||
11 | 旅游管理 | 640101 | 3 | 33 | 33 | 否 | ||
12 |
酒店管理 |
大堂经理方向 | 640106 | 3 | 262 | 84 | 11 | 否 |
茶艺与调酒方向 | 640106 | 3 | 84 | 否 | ||||
酒店服务与管理方向 | 640106 | 3 | 83 | 否 | ||||
13 | 烹饪工艺与营养 | 厨师长方向 | 640202 | 3 | 653 | 102 | 41 | 否 |
中餐制作方向 | 640202 | 3 | 102 | 否 | ||||
西餐制作方向 | 640202 | 3 | 102 | 否 | ||||
面点制作方向 | 640202 | 3 | 102 | 否 | ||||
雕刻艺术方向 | 640202 | 3 | 102 | 否 | ||||
营养与药膳方向 | 640202 | 3 | 102 | 否 | ||||
合计 | 1530 | 1454 | 76 |
系部专业
一、烹饪技术系
(1)高职:1.烹调工艺与营养(中餐制作)2.营养配餐 3.中西面点工艺 4.西餐工艺
(2)中职:1.中餐烹饪与营养膳食 2.西餐烹饪 3.中西面点
(3)五年一贯制:烹调工艺与营养
二、旅游管理系
(1)高职:1.旅游管理 2.酒店管理 3.空中乘务 4.高铁乘务
(2)中职:1.酒店管理 2.旅游管理 3.高铁乘务
(3)五年一贯制:酒店管理
三、食品工程系
(1)高职:1.食品加工技术 2.食品营养与检测 3.绿色食品生产与检验
(2)中职:食品加工技术
(3)五年一贯制:食品加工技术
四、经济管理系
(1)高职:1.会计 2.3D打印 3.市场营销 4.电子商务 5.物流管理
(2)中职:1.会计 2.市场营销 3.物流服务与管理 4.电子商务 5.化妆与摄影 6.电梯维护与保养 7.3D打印
(3)五年一贯制:1.会计 2.市场营销 3.电子商务
五、建筑工程系
(1)高职:1.建筑工程技术 2.建筑装饰工程技术 3.工程造价
(2)五年一贯制:建筑工程技术
六、基础教学部
中职:1.学前教育 2.音乐
收费情况
学费4300-5300元/年。代收书费400元/年,多退少补,住宿费1000元/年。
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